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Le jeudi 17 octobre 2019, nous avons eu le plaisir d’accueillir dans nos ateliers un artiste au talent avéré : BEN, plus connu sous le nom de Ben l’Oncle Soul.

Le matin, nous lui avons fait déguster plusieurs cafés de notre gamme Specialty Coffee afin de lui faire découvrir les différentes notes aromatiques et les qualités organoleptiques qui en ressortent.

Très appréciés par Ben, les cafés proposés étaient les suivants :

– Notre médaillé d’or au prix Épicures 2019 : L’Éthiopie Moka Kochere Reku

– Notre café Brésilien alliant un équilibre parfait : Le Brésil Blend 25

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– Notre mélange maison biologique alliant une belle intensité maîtrisée : Le Greengo

Le tour de l’atelier continua dans l’entrepôt où nous réceptionnons et nous stockons les cafés verts finement sélectionnés après une recherche méthodique et rigoureuse des meilleurs lots de café à travers le monde.

Par la suite, la visite se poursuivie au sein de l’atelier de torréfaction où Ben a pu découvrir tous les secrets (ou presque) de notre torréfacteur Joris Pfaff 😉

Pour clôturer cette belle journée, Ben a assisté à une séance de cupping : la méthode de dégustation la plus répandue au monde.

Pour finir, une partie de l’équipe des Cafés Pfaff a eu l’honneur de poser au côté du talentueux chanteur 😊

Nous remercions encore une fois Ben pour sa présence et sa sympathie, nous ayant permis de vivre une belle et riche journée de partage.

Découvrez l’intégralité de l’interview sur notre chaîne You Tube :

 

 

 

 

 



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